Dulcissima

Alloggi a Cavriana:

Casa Pagliette B&B

 Agriturismo Nuova Scardua

 Oui B&B

 Conca Verde B&B

 Agriturismo Dondino

 La Breda Appartamenti

 B & B Borgo tre case

 B & B Campagnoletto

La Fondazione Dominato Leonense

La Fondazione Dominato Leonense è un’istituzione culturale volta alla ricerca, alla documentazione e allo studio della storia, delle tradizioni e del patrimonio culturale della vasta zona del Dominato Leonense che per secoli ha beneficiato dell’ influenza politico-economico e culturale del Monastero Benedettino di Leno e che comprende una vasta area posta al centro della pianura Padana a cavallo delle province di Brescia, Cremona, Parma, Mantova e Reggio Emilia.

La Fondazione è soprattutto espressione dell’esigenza di recuperare le radici del nostro passato per poter tracciare in modo più preciso e consapevole le linee per il nostro futuro, anche perché solo conoscendo le ricchezze e le potenzialità del nostro territorio siamo in grado di valorizzarle e sfruttarle efficacemente. Per questo si propone di procedere allo sviluppo delle ricerche storiche ed archeologiche connesse all’antica Abbazia di San Benedetto in Leno ed agli insediamenti Longobardi, alla gestione del sito archeologico, al restauro e conservazione dei reperti, alla loro esposizione al pubblico nelle restaurate sale di Villa Badia, all’arricchimento e valorizzazione del patrimonio storico, culturale ed economico del territorio promuovendo eventi, studi e convegni a livello nazionale ed internazionale.

L’obiettivo primo è quindi promuovere e sviluppare un coeso senso di appartenenza ed una marcata identità degli attori del territorio, recuperando tradizioni, storia e valori che rappresentano una ricca specificità da valorizzare e far crescere sotto il marchio Dominato Leonense: non più iniziative isolate e disarticolate, non più realtà che operano nell’anonimato, ma voce unica che con forza ed incisività renderà comune la ricchezza dispersa sul territorio.

Il Comune di Cavriana

Nel territorio dell’Alto Mantovano, incastonata come un gioiello al centro della corona di colline che chiude a sud il Lago di Garda, Cavriana mantiene pressoché inalterato il fascino di altri tempi.
Personaggi illustri come Ludovico Gonzaga ed Isabella d’Este, due fra le personalità storiche più celebrate dal Rinascimento Italiano, ebbero in questo paese la loro residenza estiva. Lontano dalla calura della città, i Gonzaga dì Mantova ricercavano qui, sui verdi colli dell’anfiteatro morenico del Garda, ristoro, svago, e, non da ultimo, anche il piacere del palato.
A ricordo di questi fasti rinascimentali, ogni anno, la seconda Domenica di Luglio, si corre a Cavriana il Palio della Capra d’Oro.

Come al tempo dei Gonzaga, anche oggi Cavriana si offre ai suoi visitatori come luogo di delizie lontano dall’afa e dalla confusione: gli splendidi scorci, le brezze toniche, i buoni sapori e gli eccellenti vini offrono la possibilità di itinerari naturalistici, eno-gastronomici e storico-artistici di primo livello.
Da non perdere sono Villa Mirra, il Museo Archeologico, il Castello, la Chiesa Parrocchiale e l’oratorio di San Sebastiano. Tappa obbligatoria è la splendida Pieve romanica, che dall’alto del suo colle domina la pianura padana, offrendo un panorama che si stende fino agli Appennini Emiliani.
A poche decine di chilometri da Cavriana si trovano il Lago di Garda e la Mantova di Andrea Mantegna, Leon Battista Alberti e Giulio Romano.

Cavriana è inoltre il paese dove da oltre 450° anni, il 3 febbraio, si celebra la benedizione della gola, impartita in chiesa dal sacerdote per mezzo di due candele incrociate sotto il mento.

La “Torta di S.Biagio” è il dolce tipico di Cavriana ed è il dolce del giorno.
Ogni anno viene realizzata una maxi torta di San Biagio, del diametro di oltre 3 metri, che viene tagliata a fette e offerta.
Quest’anno questa celebre e dolcissima cerimonia sarà realizzata in occasione di DULCISSIMA. Dei figuranti in abiti rinascimentali creeranno un bellissimo corteo che terminerà con l’offerta della torta al pubblico convenuto in Villa Mirra.

La Fondazione Dominato Leonense, il Comune di Cavriana, con il patrocinio del Consiglio Regionale della Lombardia e della Provincia di Mantova presentano “DULCISSIMA 2012”

Cavriana è il comune della “Torta di San Biagio” e “Al dì ‘d San Biàs as benedìs la gola e ’l nas”, in occasione della festività di San Biagio, qui in Cavriana, da oltre 450 anni si celebra il Santo con la benedizione della gola e del naso. Quindi quale posto più adatto per parlare di dolci della tradizione, in un luogo dove la gola, per apprezzare i dolci sapori, ed il naso, per inebriarsi di delicati profumi, vengono benedetti? 

Cavriana è un nome raramente abbinato ai dolci, da qui la motivazione dell’amministrazione comunale e provinciale di valorizzare questa importante tradizione e renderla nota al pubblico.

La Manifestazione evento principale della Fiera di San Biagio avrà luogo nella bellissima dimora settecentesca Villa Mirra dalle ore 15.00 alle 21.30 di sabato 4 febbraio e dalla 10 alle 19.30 di domenica 5 febbraio. Sarà occasione di incontro, conoscenza ma soprattutto assaggio delle diverse tradizioni dolciarie mantovane, lombarde  di tutto il territorio nazionale. Momenti dolcissimi, con interessanti abbinamenti con vini grazie alla collaborazione del ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino), con distillati insieme all’ADID (Associazione Nazionale Degustatori Distillati e Grappe) ma anche con birre artigianali di microbirrifici.

Sarà momento di valorizzazione del bellissimo territorio di Cavriana, piccolo paese incastonato nelle magnifiche colline moreniche del Garda.

Tantissimi dolci presenti, dall’Anello di Monaco, al Bussolano, dal Torrone di Cremona, città confinante e dalle tradizioni affini, alla Torta di Rose, ma dolci della tradizione di altri territori comela Tortadi Treviglio, “La Turtade Treì”,la Piadacon la cioccolata ovviamente dalla Romagna, i dolci Piemontesi, le prelibate praline realizzate dai maestri pasticcieri di UNICA (Unione Italiana Cioccolatieri Artigiani) ecc

Si potrà però degustare anche qualcosa di meno dolce in quanto importante novità dell’edizione 2012 è un percorso enogastronomico che si snoderà lungo la zona pedonale di Cavriana, a partire da piazza Giovanni Mattioli, per terminare appunto in Villa Mirra.

Un percorso che si potrà seguire attraverso un Ticket Menù che comprende due buonissimi ed importanti primi piatti, di territori limitrofi a Cavriana, il Tortello amaro di Castel Goffredo e il Capunsel di Solferino. I primi si potranno degustare in piazza Giovanni Mattioli denominata in occasione dell’evento “Piazza dei Primi”. Si proseguirà poi con il piatto della tradizione cavrianese, il Capretto con la polenta, all’interno del Palatenda nei giardini di Villa Mirra, denominati “Piazza del Secondo”, per terminare ovviamente con la buonissima Torta di San Biagio, ovviamente in Villa Mirra.

I piatti ovviamente saranno abbinati ai vini del territorio. Inoltre si è pensato ad una spazio a loro dedicato in piazza Castello, denominata in occasione dell’evento “Piazza dei Vini” con “Vino in Festa”.  

Il ticket costerà 15 euro in prevendita entro il 3 febbraio ed è acquistabile presso le filiali della BCC CASSA PADANA BCC o presso il Municipio di Cavriana – Ufficio Turismo, 19 euro durante le due giornate della manifestazione presso i punti informazione/cassa.

Come Hansel e Gretel di fronte alla casa dal tetto di marzapane e dalle finestre di zucchero, sarà per i visitatori un’imperdibile occasione per assaggiare ma anche solo ammirare, per non esagerare nella dose giornaliera zuccherina, tutti insieme le dolcezze che rendono più allegra la nostra esistenza, perché il cibo è anche e soprattutto emozione e ricordo delle tradizioni dei nostri luoghi di origine.

La selezione dei Dolci presentati a DULCISSIMA è stata fatta dagli organizzatori seguendo delle semplice regole: prodotti simbolo di tradizioni e lavorazioni artigianali per le quali si utilizzano unicamente ingredienti naturali, senza conservanti o additivi aggiunti, e che quindi rappresentano le bontà dei nostri territori.

Enti organizzatori: